У меня 3 комплекта:
1. Сноуи (ткань PowerStretch) на зиму (лыжи, вело, походы и пр) и развлечения связанные с водой,
2. Комфорт (ткань PowerDry) всесезонное бельё для спорта + утепление под городскую одежду. Видимо то, что Вам нужно поскольку ткань достаточно тонкая.
3. Летнее влагоотводящее и "охлаждающее" бельё. У Сиверы - серия Годобль.

Здравствуйте

Диапазон температур получается очень большой - при одинаковой активности пользователя одежды обеспечивающей комфорт в таком диапазоне не существует.
Конечно, в офисе подвижность относительно низкая, поэтому в общем есть изрядный шанс, что что то подойдет.

Выбор большинства для холодной погоды это несомненно Сноуи, однако в офисе под костюмом в нем практически однозначно будет жарко.

Из нашей продукции рекомендую посмотреть на белье Вуйма - оно имеет среднюю толщину, высокую эластичность и, вполне вероятно, подойдет лучше всего.

Про количество:

Купите один комплект или даже один предмет и попробуйте - а там уже прислушиваясь к собственным ощущениям решите что хотите приобрести еще - тоже самое или что то более теплое или холодное.

Еще - вполне вероятный вариант, что оптимальным результат окажется при применении верха и низа из разных комплектов (в условиях зима-офис низ иногда хочется теплее чем верх).
В этом ключе могу поделиться личным опытом - в городе зимой я использую зимой термобелье средней толщины и только низ комплекта.