Здравствуйте, извините за запоздалый ответ.
Я правильно понимаю, что планируется использовать мешки и в температуру более нуля?
Тогда действительно при жестких финансовых ограничениях имеет смысл брать два спальных мешка и использовать их один в другой.
Размер спальника дело индивидуальное - есть люди которым мал 200 см при росте в 175 и есть люди которым подходит 200 см при росте 195.
Лучше померяйте любые другие наши спальные мешки в ростовке 185 и 200.
Скорее всего Вам подойдет 200 см внутренний и 215 внешний.

По температуре:
Вежа -1 и Гарип +4 при должном подборе размера должны дать температуру нижнего предела комфорта порядка -10-11 градусов.
В палатке градусов на 5 (а порой и больше) теплее чем снаружи соответственно полагаю, что при внешних -15 и при использовании теплого коврика в указанной комбинации спальников среднему мужчине в теплом белье будет относительно комфортно.
Точнее сказать не могу - индивидуальные различия так сказать очень сильны.

По наличию ответят дополнительно

Да, хотелось бы получить универсальную систему и для выезда летом за город, и для ночёвки на подходах в горах, и для ночёвки при штурме, и для использования зимой при не очень экстремальных температурах. Основное место использование - горы, от "малых" летних до зиней Азии. Хорошо переношу холод, поэтому главное - вес, функциональность, и универсальность. При использовании Гарипа по-сути только летом за городом и в качестве защиты от влаги при холоде, имеет смысл рассматривать Аер? Всё-таки он более влагозащитный...Но дороже и тяжелее...

Сейчас я использую Vaude c лимитом около -10 и не помню что бы хоть раз замерз даже зимой. Да, можно рассмотреть другие варианты, но пока всё упирается в наличие спальников в магазинах/на складе...