Причин почему бы нельзя его сворачивать я не вижу :)
Дышащие свойства материала указанны - дышит в полном соответствии с классом материала и типом мембраны (современная беспоровая ламинированная).
Так сказать примерно на уровне или чуть лучше чем Dermizax EV, Marmot Membraine, Marmot Strata, Pertex Shield 3 кажись поколения и прочих продуктов на основе сходных по структуре и уровню производства мембран.
В нежаркую погоду на мой взгляд дышащие свойства вполне достаточны для комфортной эксплуатации в качестве ветровки, за исключением случаев очень интенсивной физической нагрузки.
Сужу так сказать по достаточно большому накопленному совокупному опыту применения анорака Гвор из идентичного куртке Стякуш 2 материала.

Добавлю, сворачивать и хранить необходимо чистую и сухую куртку... были случаи, когда в багажник бросали мокрую и гммм... пропитанную потом штормовку, а потом через пару недель приходили с жалобой на жуткий запах ;)